Оливковое масло из выжимок происходит из семейства оливковых, главного гаранта качества питания и кулинарных свойств. Оно богато олеиновой кислотой, содержит антиоксиданты и другие биоактивные соединения, которые приносят пользу здоровью. Помимо того, что оно отлично подходит для жарки, оно является универсальной альтернативой для соусов, рагу и десертов благодаря своему мягкому вкусу.