دقيق نواة المشمش
دقيق نواة المشمش، المستخلص من نوى المشمش (Prunus armeniaca)، هو منتج غني بالمعادن مثل الحديد والفوسفور والزنك. كما يُعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات، بما في ذلك فيتامين E وA وB15. يمكن استخدام دقيق نواة المشمش كبديل للدقيق التقليدي في المخبوزات مثل الكيك، الخبز، البسكويت، أو الفطائر. كما يمكن إضافته إلى السموذي، الزبادي، الحبوب، وما إلى ذلك. نكهته المميزة المشابهة لللوز تضيف لمسة رائعة على أي طبق تقوم بإعداده.