يستخدم هريس المشمش المجفف في إنتاج قضبان الطاقة ومنتجات الشوكولاتة. يمكننا ضبط قوام المنتج ليكون صلبًا أو ناعمًا حسب الطلب. مثل المشمش المجفف، يمكن قطع هريس المشمش المجفف إلى مكعبات بأحجام مختلفة.

بعد جمع ثمار أشجار نوع Ficus carica domestica L. الناضجة، يتم تجفيف الثمار بواسطة طرق صناعية أو طبيعية، ثم معالجتها لجعلها صالحة للاستهلاك.